Ideas para combinarlos:
- Como tapa o montadito en tosta o cracker con base de tomate rallado y aceite de oliva.
- Con mermeladas de verduras o de frutas.
- Con patés diversos ( de aceitunas negras, de pistacho, etc.)
- En ensaladas diversas.
- En tosta con guacamole.
- Con quesos frescos o curados.
- Con salmorejo.
- Sobre mousse de ajo blanco y virutas de nueces.
- Como plato entrante.
- Con pimiento y berenjena asados.
- En tabla con otros pescados ahumados, atún, bacalao, anguila, salmón, merlín, etc.
- Con huevo frito.
- En bocadillos.
- En hojaldre con foie y manzana.
- En empanadillas o palitos de masa diversos.
- Y PRINCIPALMENTE EN CREACIONES CREATIVAS PERSONALES
Dirigidos a:
- Restauración media/alta.
- Tiendas gourmet.
- Charcutería selecta.
- Empresas de catering.
- Particulares.