Ideen für die Aufbereitung:
Als Tapa, Toast oder Cracker mit geriebener Tomate und Olivenöl.
MitFrüchteoderGemüsemermelade.
Mit verschiedene Pasteten (Schwarze Oliven, Pistazien, usw.)
MitverschiedeneSalate.
Mit Escalivada (Paprika Salat und gerösteten Auberginen).
MitfrischenoderreifemKäse.
Mit Salmorejo.
Auf Mousse von weissen Knoblauch und Walnusstücke.
AlsVorspeise.
Mit Romesco Sauce aus Algen und Weisswein.
Auf Tablette mit anderen geräucherten Fischsorten: Stockfisch, Aal, Lachs, usw.
Mitkaltem Ei.
AufBrötchen.
Auf Blätterteig mit Pastete und Apfel.
In Pastetchen oder auf Stöckchen verschiedener Teige.
Und hauptsächlich mit kreative persönliche Kreationen.
Regie zu:
mittel / hoch Restaurierung.
Gourmet-Geschäfte.
Delikatessen.
Catering-Unternehmen.
Einzelpersonen.