Idee da combinare:
Come coperchio o montadito in cracker di base Tosta o pomodoro grattugiato e olio d’oliva.
Con marmellate di verdure o frutta.
Con i vari patè (olive nere, pistacchi, ecc …)
In varie insalate.
In escalivada.
Con formaggio fresco o stagionato.
Con il gazpacho.
Mousse sui chip aglio bianco e noci.
Come piatto avviamento.
Salsa romesco con alghe e vino rosso.
In tabella con altri pesci affumicati, tonno, merluzzo. anguilla, Merlin salmone, ecc …
Con uovo fritto.
In spuntini.
In millefoglie di foie e mela.
In pasticci o bastoncini di massa differente.
E, soprattutto, in Personal creativi creazioni
Diretto a:
medio / alto di restauro.
negozi gourmet.
salumeria.
Società di catering.
Gli individui.